Meksika Körfezi’nden Aydın’a Uzanan Destansı Yolculuk: Yılan Balıkları Bafa Gölü’nde
Meksika Körfezi’nin derinliklerinden yola çıkarak 7 bin kilometrelik zorlu bir okyanus macerasına atılan yılan balığı türleri, Aydın ve Muğla sınırları içerisinde yer alan eşsiz doğal güzelliklerden Bafa Gölü’ne ulaştı. Yaklaşık üç yıl süren bu olağanüstü göçün ardından Bafa Gölü’ne yerleşen bu nadide balıklar, hem mutfaklarımıza hem de bilim dünyasına yeni kapılar aralıyor. Kilosu 700 TL’ye kadar alıcı bulan bu değerli balıklar, lezzetinin yanı sıra sahip olduğu yüksek besin değeri ve sağlığa faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Bilim Dünyasının Gözdesi: Yılan Balığının Olağanüstü Dayanıklılığı Araştırılıyor
Bafa Gölü’ne ulaşan yılan balığı, sadece bir besin kaynağı olmanın ötesinde, bilimsel araştırmalar için de önemli bir materyal sunuyor. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX, bu balıkların benzersiz biyolojik özelliklerini inceleyerek yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri geliştirmek üzere Ar-Ge çalışmalarına imza atıyor.
Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balığının doğadaki en etkili biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini vurguluyor. Aktaş, “Meksika Körfezi’nden başlayıp Ege’ye ve Bafa Gölü havzasına ulaşan yaklaşık 7 bin kilometrelik yolculukları, bu canlının inanılmaz bir dayanıklılığa sahip olduğunu gösteriyor. ADÜ Teknokent’te yürüttüğümüz uzun soluklu Ar-Ge çalışmaları ve 18’i tescillenmiş patentimizle, bu doğal dayanıklılık mekanizmalarını bilimsel bir zemine oturtuyoruz. Yılan balığının hücresel direncini, Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özellikleriyle birleştirerek, geleceğin akıllı biyolojik savunma sistemleri için çığır açıcı çözümler üretme potansiyeli taşıyoruz” ifadelerini kullandı.
Bafa Gölü’nün Nadide Misafirleri Tezgahlarda Yerini Aldı
Türkiye’nin önemli sulak alanlarından biri olan Bafa Gölü Tabiat Parkı’nın bu özel misafirleri, havaların serinlemesiyle birlikte balıkçı tezgahlarını şenlendirmeye başladı. Yılan balıklarının bu göle ulaşması, ekosistem açısından da ayrı bir önem taşıyor.
Yaşam Döngüsü ve Bilimsel Önemi: Bir Mucizevi Yolculuk
Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının üremek amacıyla yaklaşık 7 bin kilometre yol kat ederek Meksika Körfezi’ndeki Sargasso Denizi’ne gittiklerini ve ardından yavrularının Akdeniz sularını takip ederek Büyük Menderes Nehri aracılığıyla Bafa Gölü’ne ulaştıklarını açıklıyor. Başlık, “Yılan balıklarının bu uzun ve zahmetli göç yolculuğu boyunca karşılaştıkları zorlu koşullara rağmen hayatta kalabilmeleri, onları doğanın en dayanıklı canlılarından biri yapıyor. Bu olağanüstü adaptasyon yetenekleri ve hücresel savunma mekanizmaları, bilim insanları için yeni nesil biyolojik savunma sistemleri geliştirilmesinde ilham kaynağı oluyor” dedi.
Başlık ayrıca, yılan balığının besin değerinin de oldukça yüksek olduğunu belirtiyor. A, D, B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ve fosfor, potasyum, demir, çinko gibi mineraller açısından zengin olan bu balığın, bağışıklık sistemini güçlendirmeden hücresel enerji üretimine kadar pek çok alanda fayda sağladığına dikkat çekiyor. Başlık, “Bu biyokimyasal özellikler, özellikle kanser araştırmaları, enfeksiyon hastalıkları ve nörodejeneratif rahatsızlıkların tedavisinde koruyucu ve destekleyici rol oynayabilecek potansiyel taşıyor. Biz de Karya Farma olarak bu mucizevi balık üzerindeki çalışmalarımızı sürdürüyoruz” şeklinde konuştu.
